iinnea

Det är vida känt att jag aldrig lyckas med att baka bullar. Jag tycker mycket om bullar så det har varit en liten sorg, också mycket eftersom jag varit tvungen att acceptera att L & L aldrig får hembakta bullar av sin mamma. För det är väl dom som är de allra godaste?

Men jag tänkte ändå ge mig på att baka i dag. Det fick bli bullar och blåbärsmuffins som Anton hade önskat. När jag gräddat färdigt första plåten med bullar påpekade A att jag inte hade jäst dom innan jag satte in dom i ugnen (därav den lite råa smaken och utseende som tyvärr är vanlig standard på mina bullar).
Det var kanske det dummaste jag någonsin hört och vi kollade genom receptet där det stod allra längst ned att dom visst skulle få jäsa en till gång, i sina små formar på plåten.

Det var ett riktigt aha-moment för mig. Det har jag aldrig gjort förut! Jag har bara jäst dom en gång, in i ugnen och sedan förgrymmat kastat de sorgliga små resultaten i soporna. Ont i magen får man nämligen om man vågar sig på att äta dom.

Jag har nu kikat genom flera recept där de alla visar att det är två jäsningar som gäller.

Jag är inte irriterad och tänker tillbaka på alla degar som gått förgäves, utan är bara glad att jag äntligen kan få till det!






Blåbärsmuffinsen ser lite konstiga ut... kanske skulle låtit dom jäsa en stund till i ugnen, typiskt mig!
Goda var dom ändå :-)